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11月後半なのに昼は暑いですね！　塗装工事も熱いです！

• 投稿日：2022年 11月28日

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夜は流石に寒いので冬の定番鍋を作りました。

今回のアイテムは「せじから」です。

豚の背脂を熱して、ラードを取った後の残り物ですが、

コラーゲンの塊で旨味がたぷーりとの事らしいので

長崎市西海町の松尾精肉店でゲットしました。

しばらく煮込むと良い風味の出汁が出てとても美味しく仕上がりました！

ただ、すこし濁ってしまいましたが。

今度は通販で「あぶらかす」を買ってみようかと思っている

施工管理の谷口がお送りしました(^▽^)/

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